Bezoek de specerijenbazaar

Geen bezoek aan Istanbul is compleet zonder een stop in de sfeervolle Spice Bazaar. Hoewel de Grand Bazaar de grootste en bekendste overdekte bazaar van Istanbul is, is deze specerijenmarkt de kleurrijkste, geurigste en vaak de leukste, omdat bezoekers de aangeboden producten kunnen proeven.

De markt werd in 1664 gebouwd als onderdeel van de Yeni Camii (Nieuwe Moskee) en staat in het Turks bekend als Mısır Çarşısı, soms vertaald als “Egyptische Bazaar” of “Maïsmarkt” (mısır betekent zowel Egypte als maïs in het Turks).

Google kaart: de specerijenbazaar

Welke specerijen kiezen?

Elke specerij die je maar kunt bedenken wordt aangeboden, samengepropt in duizelingwekkende koepels. Maar in plaats van naar huis terug te keren met het vertrouwde, kun je het beste op zoek gaan naar deze typisch Turkse specerijen en producten, zodat je bij terugkomst kunt blijven genieten van je favoriete Turkse smaken.

Sumak

Deze bruin-bruine specerij wordt gemaakt van de bessen van de wilde Rhus Coriaria struik. Het heeft een citroenzuur die afkomstig is van het appelzuur dat het bevat. Gebruik het in saladedressings in plaats van citroen, of meng het door vers gestoomde groenten met een beetje olijfolie.

Pul Biber

Deze gedroogde rode pepervlokken zijn een hoofdbestanddeel van Turkse gerechten en je vindt ze naast zout in de meeste Turkse restaurants. Er zijn verschillende gradaties van pittigheid, dus je kunt het beste eerst proeven voordat je koopt en op zoek gaan naar isot biber, een gerookte variant uit Urfa. Strooi het in stoofschotels of over gegrild vlees.

Nar Ekşisi

Deze dikke, stroperige siroop wordt gemaakt van een granaatappelreductie en is nog zo’n onmisbaar ingrediënt in de Turkse keuken. Gebruik het in plaats van balsamicoazijn om een salade op smaak te brengen of om een marinade of glazuur te maken voor zalm of gevogelte.

Çörek otu

In het Engels bekend als Nigellazaad (of soms zwarte komijn), betekent deze naam letterlijk ‘briochekruid’. Als je Turkse recepten volgt, probeer het dan op brood, cake of hartig gebak te strooien vlak voor het bakken.

Saffraan

Turkse saffraan is niet echt saffraan, maar gedroogde saffloer, die geen kleur of smaak heeft. Voor een echt koopje ga je op zoek naar de fijne slierten Iraanse saffraan, maar reken dan wel op een veel hogere prijs.

Wat kan ik nog meer kopen bij Spice Bazaar?

Behalve specerijen zijn er ook: rozenknopjes-, jasmijn- en vruchtenthee; Turkse delicatessen in alle kleuren en smaken; kruidenremedies; gedroogd fruit zoals abrikozen, vijgen, dadels en zelfs aardbeien en kiwi’s; baklava gedrenkt in honing en noten; olijfoliezeep; Turkse koffie; en nog veel meer.

Hoeveel moet ik betalen?

Sommige prijzen worden vermeld, maar reken op een beetje afdingen, want de prijzen kunnen hier hoger liggen dan in de kruidenwinkels in de stad. Enkele van de bekendste verkooppunten in de bazaar zijn: Ucuzcular, Malatya Pazarı, Ayfer Kaur, Arifoğlu en Urfa Pazarı.

Hoe kom ik bij de Spice Bazaar?

Neem de tram naar Eminönü, steek dan het plein over met de nieuwe moskee aan je linkerhand en loop door het smalle straatje met verkopers van kaas, gedroogd vlees en noten, voordat je linksaf de bazaar inloopt. Je kunt ook onze “Prachtige Ottomanen” tour boeken om de onbekende kruidenbazaar te bezoeken en te ontdekken.

Wat zijn de openingstijden?

De specerijenbazaar is elke dag geopend van 9.00 tot 19.00 uur, behalve op nationale en religieuze feestdagen.

De Souleymaniye Moskee ligt ernaast en ik raad je aan deze te bezoeken vanwege de grootsheid en ongelooflijke architectuur.

De beste hotels in Istanbul in de buurt van de Spice Bazaar

• Big Apple Hostel & Hotel: Een zeer goed beoordeeld en voordelig hostel met gedeelde slaapzalen en privékamers. Er is een eigen restaurant. Op 10 minuten lopen van de bezienswaardigheden van de oude stad.
• Agora Guesthouse: Een goed beoordeeld pension met gedeelde slaapzalen en privékamers. Ontbijt is inbegrepen en wordt geserveerd op het dakterras. Het ligt op slechts een paar honderd meter van de Blauwe Moskee en de Hagia Sophia-kerk.
• Tulip Guesthouse: Dit voordelige pension biedt privékamers met gedeelde of privébadkamers. Het ontbijt wordt geserveerd op het terras op de bovenste verdieping, dat een prachtig uitzicht biedt. Op ongeveer 5 minuten lopen van bezienswaardigheden zoals Hagia Sofia.
• Berk Guesthouse – Grandma’s House: Dit hooggewaardeerde pension biedt kamers met eigen badkamer en een dakterras met prachtig uitzicht over de stad. Het ligt op 2 minuten lopen van de Blauwe Moskee.
• Meserret Palace Hotel: Dit hooggewaardeerde 4-sterrenhotel biedt kamers met eigen badkamer, thee- en koffiefaciliteiten, een flatscreentelevisie en een 24-uursreceptie en roomservice. Het ligt dicht bij de Spice Bazaar en op slechts 10 minuten lopen van de oude binnenstad. Een geweldige centrale optie voor alles op onze route.
• Obelisk Hotel & Suites: Dit goed beoordeelde 4-sterrenhotel biedt kamers met eigen badkamer, thee- en koffiefaciliteiten, een 24-uursreceptie en een eigen restaurant. Het ligt op slechts een paar honderd meter van Hagia Sophia.
• Boutique Saint Sophia: Dit 4-sterrenboetiekhotel biedt kamers met eigen badkamer, een café en een bar. Het ligt dicht bij Hagia Sophia en sommige kamers bieden uitzicht op deze oude gebedsplaats.
• Vogue Hotel Supreme Istanbul: Dit luxe 5-sterrenhotel biedt kamers met moderne faciliteiten, een 24-uursreceptie, roomservice en een eigen restaurant. Een geweldige optie als u op zoek bent naar een luxe accommodatie in dit deel van Istanboel. Het ligt dicht bij de Basilica Cistern en Hagia Sophia.

Cosmetische chirurgie in Istanbul

Istanbul is de wereldhoofdstad van de cosmetische chirurgie: borstvergroting, neuscorrectie, liposuctie, facelift, haartransplantatie, tandheelkundige facings, tandheelkundige implantaten, maagballon, buikwandcorrectie, …

De prijzen zijn tot 4 keer lager dan in Europa, met chirurgen van wereldfaam. Klaar om van uw complexen af te komen? Vraag nu een esthetische offerte aan.

Wat kun je nog meer doen in Istanbul?

Bezoek de Leandertoren

Informatie over een bezoek aan de Leandertoren in Uskudar, Istanbul. Hoe kom ik er? De geschiedenis, dienstregeling en toegangskaartje 2022.

Wat te doen in Istanbul

Niet te missen ervaringen en de leukste dingen om te doen in Istanbul, Turkije. Istanbul bezoeken met kinderen, gratis dingen doen, de beste lokale ervaringen. Wat te doen in Istanbul